Pollo picante guisado

Receta de pollo picante guisado

Completo y sabroso plato de pollo picante guisado con patatas, al que daremos un extraordinario y particular sabor, con un poquito pimentón.

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¿Cómo hacer pollo picante guisado?

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Para hacer este pollo picante guisado, comenzaremos picando los pimientos y la cebolla en concassé. Por otro lado, pelamos y troceamos las patatas.

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Una vez hayamos echo, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, introduciremos la cebolla y los pimientos, y los pochamos hasta que reblandezcan. En ese momento, echamos la carne y las cayenas, y rehogamos hasta que la carne cambie de color. Espolvoreamos el pimentón, removemos y cubrimos con agua. Echamos sal, y dejamos cocer, durante 20 minutos.

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Transcurrido el tiempo de cocción, continuaremos este pollo picante guisado, volcando las patatas en la cazuela. Continuamos cociendo durante otros 15 ó 20 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas.

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Hecho esto, apartamos el pollo picante guisado del fuego, y servimos.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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